第151章 战略合作商
第151章战略合作商
火社羊城首店开业这天，商场配合悬挂了巨幅宣传海报，满100-30的字眼，引得不少顾客关注。
餐厅从十一点开始营业，此时刚刚十点半，门口等位的人数已经接近百人。
一字排开的花篮，颇为壮观，男女服务生，统一身着正装。
虽说不是什么大牌货，但一套下来也要1500块，每人两套工装。
光从这身打扮，就直接和普通火锅店拉开档次。
6000的底薪，2000的全勤奖，还包吃包住，做五休二，在羊城还怕招不到人？
在国内，像林深这样有良心的资本家可不多。
羊城这家店，前后厅员工人数加起来在150人，毕竟是1000平的餐厅，人少了是真忙不过来。
更何况，林深还许诺做五休二。
人少了，还怎么给大家放假两天。
这样的待遇，放眼国内的餐饮业，都算得上屈指可数。
如果按照月营业额500万计算，光是员工薪水和福利支出就要占到40%，再算上食材成本的40%，租金和水电税费的15%，真正的利润只有区区5%。
杨珊不是很理解林深想法。
要说是为了口碑和火爆场面，后期开放加盟也就算了。
可偏偏，林深打算走直营管理路线。
想收回前期的投入成本，需要三年多。
这还没把折旧费用计算在内。
不然，纯纯赔本赚吆喝。
可问题是，林老板压根不会亏。
餐厅赚的那点蝇头小利，还比不上口碑提升分，系统奖励的多。
员工得到丰厚报酬，自然会更卖力气的服务。
顾客享受到优质服务，自然会给予极高评价。
而林深，也能获得系统的奖励。
大家都不亏，亏的只有系统。
……
等到十一点，餐厅正式营业，随着领位服务员忙碌个不停。
餐厅很快就宣布满座。
国人有个最大的特点，那就是追涨杀跌。
看到餐厅人多，哪怕排队，大家也能接受。
要是里面没人，价格便宜，也没人愿尝试。
更何况，100-30的优惠，确实很吸引人。
早前杨珊就多次在抖音上面进行营销，找的都是些比较出名的美食博主，粉丝量都在500万级别。
很多羊城的年轻人，就算没吃过，也多少对火社有些印象。
如今火社来到羊城开店，还这么有性价比，肯定要捧场尝尝看。
用比较专业的话说，最近火社的风很大。
服务好，味道棒，性比价高，就是火社的三大杀手锏。
特别是大学生群体，对火社这个品牌非常有好感。
全国各地的学生党，都可以在非高峰段进行折上折。
举个例子，本来餐厅就有七折优惠，而大学生群体的69折，还能在这个基础上打折。
相当于什么概念？
五折优惠啊！
作为穷逼的学生党，简直爱死了火社。
在小红书，抖音，微博，朋友圈，到处都是大学生们在自发帮忙宣传。
只可惜，目前火社的开店节奏偏慢。
很多城市的学生们，可谓如饥似渴，在微博和抖音的官方账号下面催促火社尽快开店。
特别是大三和大四学生党，最后的一点白嫖时间，不用简直就是浪费。
火社的营业额之高，也跟大学生们在非高峰期就餐有关。
诚然，这么玩，店里做一单，赔一单。
但凡是过来消费的大学生，就没一个不给五星好评的。
绝对5分，丝毫不怕这家店骄傲！
不逊色海底捞的服务，超高的性价比，简直就是羊毛党的福音！
所以说，全国的门店，基本都能做到翻台率达到600%，周末甚至会更高。
至于门店消费，新一线以上城市都是人均160，二线城市是人均140。
在这个基础上，七折优惠，还有高峰期的30元排队补贴。
而新一线城市以上的学生党们，非高峰期人均消费才80！
哪怕是吃自助，都没这么便宜。
但他们以为赚大了，林老板才是真的血赚。
本来非高峰时间段，闲着也是浪费。
而学生党们，利用这个时间段消费，变相的拉高了门店的翻台率。
按照人均80计算，每桌按2人计算，5分好评，一桌系统会奖励480元。
所以说，林总才真的是赚麻了。
……
天河城商场的总经理刘林雨，特意过来送个花篮。
看到火社第11家分店—羊城首店的爆棚人气，也是为之咋舌，感觉比海底捞开业还夸张。
“林总，您这家店可真的够旺的，连商场人气都被你们带动了不少。”
“刘总过奖了，就是赔本赚个吆喝。”
林深淡淡笑着，闷声发着自己的大财。
刘林雨笑着道：“您这也太谦虚了，不知道您有没有兴趣和我们集团达成进一步的战略合作，租金方面，我们可以给您再优惠一些。”
“哦？”
林深提起兴趣，“刘总不妨说说看。”
“是这样，我们集团在全国也是有不少商业项目的，每年也有几个战略合作伙伴名额，会在租金还有楼宇宣传资源方面，集团会有所倾斜。”
“我这边可以把林总的火社品牌报上去，要是能通过总部的审核，您的火社将来进驻其他天河城项目，届时的租金会得到一个极大的折扣。”
“大体和海底捞差不多，不过，这两年海底捞也不行了，也不像早前那么能掌握主动权了。”
刘林雨笑着说完，给林深考虑时间。
可以说，这对林深来说，属于百利无害。
在火锅界，海底捞的租金占比，一直都是神话，从未被超越。
通常餐饮店，租金占比营收会达到25%。
而海底捞，只有营收的4%，平均单店面积500平左右，年租金只有130万，这还是包括物业费在内等相关开支。
没办法，人家有品牌效应，跟商场谈判会更占优势。
特别是客流量不是很好的商场，都得求着海底捞进场，还要补贴装修和免几个月的租金。
除了免多年装修，送租金，还有专属电梯，方便其24小时运营，以及商场户外广告牌等资源的扶持。
总之，达到海底捞这个层次。
商场和品牌之间的地位，已经发生反转。
以火社当下的体量，想拿到海底捞那种待遇，多少有些痴人说梦。
哪怕海底捞，也不会拿火社当成强敌。
就算业界靠碰瓷海底捞起家的巴奴，论规模和营收，距离海底捞都相差甚远。
“可以，那就辛苦刘总了。”
林深脑里快速盘算一番，没道理这种便宜不占。
“不辛苦，那我这边就不多打扰了。”
刘林雨笑着摇头，如果把火社推荐给集团能起到带动客流量作用，这也算是他的业绩之一。
不然，真以为他很闲？
……
过了中午高峰期，不少学生慕名而来，仍然保持满座。
林深他们一行人坐在包房里，吃了顿火锅。
有沈涵在，选的是鸳鸯锅。
杨珊听到刘林雨有意把他们推荐给天河城集团，顿时眼睛一亮，“那太好了，咱们现在的租金还是高了，要是能成为他们的战略合作伙伴，少说租金还能压下来20%。”
“不过，天河城的商业项目有限，咱们明年要一口气开12家新店，天河城这边最多能满足四家店。”
林深笑着安慰：“船到桥头自然直，咱们现在这些店有多火，这些商场都看在眼里，就算明年不行，等以后门店数量多了，他们早晚会予以让步。”
“那倒是，不过一口气开12家店，需要的资金可不是小数目。”
杨珊有些担心，怕林深那边资金出现问题。
“放心，资金很快就能到位。”
林深拍拍胸口，神色从容。
系统的指定行业返利暴击权限，每个月限制绑定一家门店，但也可以一次性提取整年的绑定名额。
今年的12个名额，已经用光。
还有不到两个月，就要进入新的一年。
届时，绑定名额自然会刷新一波。
因为他们每家店的面积都在1000平左右，自然会比海底捞租金贵出不少。
要是努努力，单店年租金+物业费控制在400万，应该问题不大。
12家店，租金成本是4800万。
装修的话，按照单店300万计算，也就是3600万。
加起来，不过才8400万。
按照他现在的赚钱速度，只需要不到10天，就能凑够开店的启动资金。
等这12家门店开业，他到时候每天能进账1400万！
嘶……日入千万！
想想那种赚钱速度，林深都忍不住流口水。
就算烧钱，林深也能烧出一个不弱于爱优腾级别的长视频平台。
试问，有几个投资人能像林深这样，一年烧掉近50个亿，还轻轻松松的？
爱优腾里面，也就鹅厂能撑得住。
另外两家，也只能甘拜下风。
……
刘林雨把林深的火社上报到集团总部，申请战略合作市资格，几乎没等太久，就收到总部那边的准许答复。
显然，天河城那边，也不是对火社一点不了解。
在网络上的搜索指数，火社也是节节攀升，潜力十足。
天河城在广州还有两处商业项目，番禺和BJ路各有一处，天津和深城也都有布局一座商业综合体。
如果火社进驻天河城的这四座商业项目，租金方面会比市面其他品牌承租价低20%，此外还有不定期的户外广告牌免费资源。
光是羊城，将来就会拥有三家火社门店。
BJ路和番禺的天河城，客流量都不错，正好装修期结束，系统这边的绑定名额也能刷新。
在这之前，杨珊还要忙着对人员进行培训。
等后续门店多了，供应链也该提上日程。
比如呷哺在内蒙建成的锡盟羊产业基地，在青岛投资的花生基地，都是做大后，想从源头控制成本，确保品质可靠。
眼下火社就十几家店，说搞什么供应链，有些为时尚早。
不过，等以后门店数量突破100家，500家，必然要把供应链提上日程。
随着资金到位，杨珊和李蓓再不舍，也只能启程去为火社的分店选址。
前期，保证每个新一线以上的城市有2家门店即可。
广州算是例外，毕竟天河城的诚意很足，给出的租金折扣非常有吸引力，所以会额外再开2家门店。
深圳2家，武汉2家，上海1家，天津1家，合肥1家，杭州1家，京城1家，成都1家。
除了深圳和武汉，后面只计划再开1家店的，都是先前就有火社进驻的城市。
每个城市的核心商圈都有限，开2家店，刚好能不互相分流。
至于二线城市，开一家店足以。
前期名额有限，自然优先那些消费能力更强的城市。
两人一走，顿时显得家里有些空落落的。
不过，大家都年轻。
儿女情长什么的，都可以先放放。
趁着沈涵还能出门，林深特意带沈涵去剧组看看。
第一站，正是在横店拍摄的《御赐小仵作》。
至于《白夜追凶》，开机定在京城，从他们这边过去太远了。
沈涵目前的情况，也不适合坐飞机。
再说，古装戏可比现代戏有意思多了。
横店什么最多？
那肯定是群演。
一个个怀揣着明星梦，吃着盒饭，等着有贵人看上自己，从此一朝成名。
梦想虽好，可现实却很残酷。
论演技，科班生起码有下线保证。
能从群演爬到主演的，可谓屈指可数。
这次御赐小仵作选人，也没完全用新人，而是直接稍微提高一个层次，选了嘉行的黄梦滢。
片酬方面，嘉行那面也给个友情价，毕竟是女主一番，只收了300万。
杨蜜现在透露出要走的风声，热芭也多次传出被外界挖人的消息。
嘉行也迫切需要培养新人，好及时弥补两人离开后的损失。
这种情况下，有外面的项目找上门，还直接拿出的是女主资源。
嘉行那边几乎想都没想，直接替黄梦滢接下这部剧。
300万的片酬，相对于黄梦滢此前对外报价，打了五折。
不过，剧本确实好。
黄梦滢不演，也有的是人愿意接。
原剧的女主苏筱彤，更是凭这部剧，直接从片酬十几万，涨到对外报价500万起步的水平。
有时候，所谓顶流，真的只需要一部爆款剧集。
大火靠命，正是指的有没有能爆的项目找到你。
娄老爷子的关系，还是很给力的，几个重要配角，也都是他亲自去找的。
仲夏除了监管剧组的资金使用，其他方面非常配合娄剑。
娄剑的执导功力，已经得到过印证，林深自然非常放心。
两个男女主片酬，都被仲夏压缩到300万的水平，相当于每集不到10万的样子。
其他配角的片酬，自然更不会有多高。
所以说，其余的5000万，都悉数用在服化道以及布景上面。
男女主，也不像原本演技那么稚嫩。
能在圈里混出名头，起码都有点演技。
有娄剑调教，还是能让观众看下去的。
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火社羊城首店开业这天，商场配合悬挂了巨幅宣传海报，满100-30的字眼，引得不少顾客关注。
餐厅从十一点开始营业，此时刚刚十点半，门口等位的人数已经接近百人。
一字排开的花篮，颇为壮观，男女服务生，统一身着正装。
虽说不是什么大牌货，但一套下来也要1500块，每人两套工装。
光从这身打扮，就直接和普通火锅店拉开档次。
6000的底薪，2000的全勤奖，还包吃包住，做五休二，在羊城还怕招不到人？
在国内，像林深这样有良心的资本家可不多。
羊城这家店，前后厅员工人数加起来在150人，毕竟是1000平的餐厅，人少了是真忙不过来。
更何况，林深还许诺做五休二。
人少了，还怎么给大家放假两天。
这样的待遇，放眼国内的餐饮业，都算得上屈指可数。
如果按照月营业额500万计算，光是员工薪水和福利支出就要占到40%，再算上食材成本的40%，租金和水电税费的15%，真正的利润只有区区5%。
杨珊不是很理解林深想法。
要说是为了口碑和火爆场面，后期开放加盟也就算了。
可偏偏，林深打算走直营管理路线。
想收回前期的投入成本，需要三年多。
这还没把折旧费用计算在内。
不然，纯纯赔本赚吆喝。
可问题是，林老板压根不会亏。
餐厅赚的那点蝇头小利，还比不上口碑提升分，系统奖励的多。
员工得到丰厚报酬，自然会更卖力气的服务。
顾客享受到优质服务，自然会给予极高评价。
而林深，也能获得系统的奖励。
大家都不亏，亏的只有系统。
……
等到十一点，餐厅正式营业，随着领位服务员忙碌个不停。
餐厅很快就宣布满座。
国人有个最大的特点，那就是追涨杀跌。
看到餐厅人多，哪怕排队，大家也能接受。
要是里面没人，价格便宜，也没人愿尝试。
更何况，100-30的优惠，确实很吸引人。
早前杨珊就多次在抖音上面进行营销，找的都是些比较出名的美食博主，粉丝量都在500万级别。
很多羊城的年轻人，就算没吃过，也多少对火社有些印象。
如今火社来到羊城开店，还这么有性价比，肯定要捧场尝尝看。
用比较专业的话说，最近火社的风很大。
服务好，味道棒，性比价高，就是火社的三大杀手锏。
特别是大学生群体，对火社这个品牌非常有好感。
全国各地的学生党，都可以在非高峰段进行折上折。
举个例子，本来餐厅就有七折优惠，而大学生群体的69折，还能在这个基础上打折。
相当于什么概念？
五折优惠啊！
作为穷逼的学生党，简直爱死了火社。
在小红书，抖音，微博，朋友圈，到处都是大学生们在自发帮忙宣传。
只可惜，目前火社的开店节奏偏慢。
很多城市的学生们，可谓如饥似渴，在微博和抖音的官方账号下面催促火社尽快开店。
特别是大三和大四学生党，最后的一点白嫖时间，不用简直就是浪费。
火社的营业额之高，也跟大学生们在非高峰期就餐有关。
诚然，这么玩，店里做一单，赔一单。
但凡是过来消费的大学生，就没一个不给五星好评的。
绝对5分，丝毫不怕这家店骄傲！
不逊色海底捞的服务，超高的性价比，简直就是羊毛党的福音！
所以说，全国的门店，基本都能做到翻台率达到600%，周末甚至会更高。
至于门店消费，新一线以上城市都是人均160，二线城市是人均140。
在这个基础上，七折优惠，还有高峰期的30元排队补贴。
而新一线城市以上的学生党们，非高峰期人均消费才80！
哪怕是吃自助，都没这么便宜。
但他们以为赚大了，林老板才是真的血赚。
本来非高峰时间段，闲着也是浪费。
而学生党们，利用这个时间段消费，变相的拉高了门店的翻台率。
按照人均80计算，每桌按2人计算，5分好评，一桌系统会奖励480元。
所以说，林总才真的是赚麻了。
……
天河城商场的总经理刘林雨，特意过来送个花篮。
看到火社第11家分店—羊城首店的爆棚人气，也是为之咋舌，感觉比海底捞开业还夸张。
“林总，您这家店可真的够旺的，连商场人气都被你们带动了不少。”
“刘总过奖了，就是赔本赚个吆喝。”
林深淡淡笑着，闷声发着自己的大财。
刘林雨笑着道：“您这也太谦虚了，不知道您有没有兴趣和我们集团达成进一步的战略合作，租金方面，我们可以给您再优惠一些。”
“哦？”
林深提起兴趣，“刘总不妨说说看。”
“是这样，我们集团在全国也是有不少商业项目的，每年也有几个战略合作伙伴名额，会在租金还有楼宇宣传资源方面，集团会有所倾斜。”
“我这边可以把林总的火社品牌报上去，要是能通过总部的审核，您的火社将来进驻其他天河城项目，届时的租金会得到一个极大的折扣。”
“大体和海底捞差不多，不过，这两年海底捞也不行了，也不像早前那么能掌握主动权了。”
刘林雨笑着说完，给林深考虑时间。
可以说，这对林深来说，属于百利无害。
在火锅界，海底捞的租金占比，一直都是神话，从未被超越。
通常餐饮店，租金占比营收会达到25%。
而海底捞，只有营收的4%，平均单店面积500平左右，年租金只有130万，这还是包括物业费在内等相关开支。
没办法，人家有品牌效应，跟商场谈判会更占优势。
特别是客流量不是很好的商场，都得求着海底捞进场，还要补贴装修和免几个月的租金。
除了免多年装修，送租金，还有专属电梯，方便其24小时运营，以及商场户外广告牌等资源的扶持。
总之，达到海底捞这个层次。
商场和品牌之间的地位，已经发生反转。
以火社当下的体量，想拿到海底捞那种待遇，多少有些痴人说梦。
哪怕海底捞，也不会拿火社当成强敌。
就算业界靠碰瓷海底捞起家的巴奴，论规模和营收，距离海底捞都相差甚远。
“可以，那就辛苦刘总了。”
林深脑里快速盘算一番，没道理这种便宜不占。
“不辛苦，那我这边就不多打扰了。”
刘林雨笑着摇头，如果把火社推荐给集团能起到带动客流量作用，这也算是他的业绩之一。
不然，真以为他很闲？
……
过了中午高峰期，不少学生慕名而来，仍然保持满座。
林深他们一行人坐在包房里，吃了顿火锅。
有沈涵在，选的是鸳鸯锅。
杨珊听到刘林雨有意把他们推荐给天河城集团，顿时眼睛一亮，“那太好了，咱们现在的租金还是高了，要是能成为他们的战略合作伙伴，少说租金还能压下来20%。”
“不过，天河城的商业项目有限，咱们明年要一口气开12家新店，天河城这边最多能满足四家店。”
林深笑着安慰：“船到桥头自然直，咱们现在这些店有多火，这些商场都看在眼里，就算明年不行，等以后门店数量多了，他们早晚会予以让步。”
“那倒是，不过一口气开12家店，需要的资金可不是小数目。”
杨珊有些担心，怕林深那边资金出现问题。
“放心，资金很快就能到位。”
林深拍拍胸口，神色从容。
系统的指定行业返利暴击权限，每个月限制绑定一家门店，但也可以一次性提取整年的绑定名额。
今年的12个名额，已经用光。
还有不到两个月，就要进入新的一年。
届时，绑定名额自然会刷新一波。
因为他们每家店的面积都在1000平左右，自然会比海底捞租金贵出不少。
要是努努力，单店年租金+物业费控制在400万，应该问题不大。
12家店，租金成本是4800万。
装修的话，按照单店300万计算，也就是3600万。
加起来，不过才8400万。
按照他现在的赚钱速度，只需要不到10天，就能凑够开店的启动资金。
等这12家门店开业，他到时候每天能进账1400万！
嘶……日入千万！
想想那种赚钱速度，林深都忍不住流口水。
就算烧钱，林深也能烧出一个不弱于爱优腾级别的长视频平台。
试问，有几个投资人能像林深这样，一年烧掉近50个亿，还轻轻松松的？
爱优腾里面，也就鹅厂能撑得住。
另外两家，也只能甘拜下风。
……
刘林雨把林深的火社上报到集团总部，申请战略合作市资格，几乎没等太久，就收到总部那边的准许答复。
显然，天河城那边，也不是对火社一点不了解。
在网络上的搜索指数，火社也是节节攀升，潜力十足。
天河城在广州还有两处商业项目，番禺和BJ路各有一处，天津和深城也都有布局一座商业综合体。
如果火社进驻天河城的这四座商业项目，租金方面会比市面其他品牌承租价低20%，此外还有不定期的户外广告牌免费资源。
光是羊城，将来就会拥有三家火社门店。
BJ路和番禺的天河城，客流量都不错，正好装修期结束，系统这边的绑定名额也能刷新。
在这之前，杨珊还要忙着对人员进行培训。
等后续门店多了，供应链也该提上日程。
比如呷哺在内蒙建成的锡盟羊产业基地，在青岛投资的花生基地，都是做大后，想从源头控制成本，确保品质可靠。
眼下火社就十几家店，说搞什么供应链，有些为时尚早。
不过，等以后门店数量突破100家，500家，必然要把供应链提上日程。
随着资金到位，杨珊和李蓓再不舍，也只能启程去为火社的分店选址。
前期，保证每个新一线以上的城市有2家门店即可。
广州算是例外，毕竟天河城的诚意很足，给出的租金折扣非常有吸引力，所以会额外再开2家门店。
深圳2家，武汉2家，上海1家，天津1家，合肥1家，杭州1家，京城1家，成都1家。
除了深圳和武汉，后面只计划再开1家店的，都是先前就有火社进驻的城市。
每个城市的核心商圈都有限，开2家店，刚好能不互相分流。
至于二线城市，开一家店足以。
前期名额有限，自然优先那些消费能力更强的城市。
两人一走，顿时显得家里有些空落落的。
不过，大家都年轻。
儿女情长什么的，都可以先放放。
趁着沈涵还能出门，林深特意带沈涵去剧组看看。
第一站，正是在横店拍摄的《御赐小仵作》。
至于《白夜追凶》，开机定在京城，从他们这边过去太远了。
沈涵目前的情况，也不适合坐飞机。
再说，古装戏可比现代戏有意思多了。
横店什么最多？
那肯定是群演。
一个个怀揣着明星梦，吃着盒饭，等着有贵人看上自己，从此一朝成名。
梦想虽好，可现实却很残酷。
论演技，科班生起码有下线保证。
能从群演爬到主演的，可谓屈指可数。
这次御赐小仵作选人，也没完全用新人，而是直接稍微提高一个层次，选了嘉行的黄梦滢。
片酬方面，嘉行那面也给个友情价，毕竟是女主一番，只收了300万。
杨蜜现在透露出要走的风声，热芭也多次传出被外界挖人的消息。
嘉行也迫切需要培养新人，好及时弥补两人离开后的损失。
这种情况下，有外面的项目找上门，还直接拿出的是女主资源。
嘉行那边几乎想都没想，直接替黄梦滢接下这部剧。
300万的片酬，相对于黄梦滢此前对外报价，打了五折。
不过，剧本确实好。
黄梦滢不演，也有的是人愿意接。
原剧的女主苏筱彤，更是凭这部剧，直接从片酬十几万，涨到对外报价500万起步的水平。
有时候，所谓顶流，真的只需要一部爆款剧集。
大火靠命，正是指的有没有能爆的项目找到你。
娄老爷子的关系，还是很给力的，几个重要配角，也都是他亲自去找的。
仲夏除了监管剧组的资金使用，其他方面非常配合娄剑。
娄剑的执导功力，已经得到过印证，林深自然非常放心。
两个男女主片酬，都被仲夏压缩到300万的水平，相当于每集不到10万的样子。
其他配角的片酬，自然更不会有多高。
所以说，其余的5000万，都悉数用在服化道以及布景上面。
男女主，也不像原本演技那么稚嫩。
能在圈里混出名头，起码都有点演技。
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