第177章 薙切绘里奈的改变_食戟:开局一座居酒屋,馋哭众人
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第177章 薙切绘里奈的改变

  第177章薙切绘里奈的改变

  在天朝美食文化中,有三种入侵动物逐渐受到吃货喜爱:

  鳄鱼。

  螃蟹。

  蛙。

  而鳄鱼肉,已经在美食界迅速崭露头角。

  此时,摆放在小林龙胆面前的,有几样鳄鱼菜,如铁板烧鳄鱼腩,清炖鳄鱼汤,红烧鳄鱼掌,石锅鳄鱼肉,韭香豆豉爆鳄鱼尾……可谓算是鳄鱼全宴了!

  以铁板烧出来的鳄鱼腩,在黑胡椒的包裹下显得非常洋气,赋予了西餐的活力之外,很是美味,也吃出了仪式感。

  当然,食鳄鱼肉最不可错过的,还有鳄鱼掌。

  其浓重的胶质,使得每吃一口都是软韧,还很养颜。

  然后。

  红烧的做法。

  最能突出鳄鱼掌的美味了。

  居酒屋这里,虽说用的是蒜子、火腩等传统红烧配料,但那股诱人的香味,既似曾相识又别有一番风情。

  特别是鳄鱼掌经过慢慢低温油炸,表面的皮已经变成软滑香稔的绉纱皮,再搭配酱汁以鱼汤来做汁底,鲜甜滋味尽在其中。

  总之,不管是哪一道鳄鱼菜,也不管是鳄鱼的哪个部位,张凡都是依足程序,无偷工减料。

  那鳄鱼腩的鲜嫩、鳄鱼尾的细滑、鳄鱼掌的爽口……

  几乎不同部位,吃起来都有不同的口感。

  以至于,小林龙胆第一次过搜罗各种的鳄鱼部位后,便大啖品尝。

  ……

  “唔~”

  “实在过瘾!”

  吃完的那一刻,小林龙胆突觉心情无比畅快。

  毫无疑问,不管是上次的熊掌也好,还是此次的鳄鱼肉也罢,这两样珍稀食材到了张凡手中,都能做成被她一扫而空的食物啊!

  而与此同时,伴随着焦急的脚步声,一位浅红色短发少女悄悄走了进来。

  她远远望着薙切绘里奈,见到她正在料理台前处理牛肉,不由愣了愣,随即大喜的走上前去。

  “大小姐。”

  “你……你真的在这里?”

  “呜呜呜,太好了,我还以为你失踪了,打伱电话始终都是没有接通,害得我一直都在担心着你。”

  没等绘里奈反应,新户绯沙子扑了过来,紧紧一把搂住她。

  “对不起,怪我事先没有告知你,从昨晚开始我就在居酒屋这边兼职临时工,而且也……也……在这边暂时住下了。”

  见到她如此担忧自己,绘里奈稍作回神,随后不禁鼻子微微一酸,眼眶竟然有些红了。

  真的,这不怪她。

  她根本就无法控制这股情绪。

  尽管她跟绯沙子并没有血缘关系,可这辈子都是跟她形影不离,甚至每天的日常生活起居也都离不开她的照料。

  可以这么讲,这种融于生活之中的情感关系,早已将两人永远都绑定在了一起。

  “不,大小姐,我……我哪敢怪罪你?”

  “只是以后你要突然离开我的身边,能不能先提前告诉我一声?”

  绯沙子抬起头来,委屈道。

  深深望了那双可怜兮兮的明眸一眼,绘里奈心中既是感到愧疚,也感到不知所措。

  最后,她只能朝着旁边张凡投去“求助”的眼神。

  “先去好好安抚她吧,剩下的工作都交给我就好了!”

  张凡会意,轻声道。

  ……

  居酒屋,本身就是互相倾诉的地方。

  这时随意找一位置坐下来的绯沙子,稍微能冷静下来了。

  她回想起刚刚走进居酒屋的那一刻,薙切绘里奈就在料理台前切着牛肉,便忍不住开口问道:“大小姐,你真在居酒屋兼职?”

  “嗯,对的。”

  “而且这阵子我不会回到远月,就一直待在这里。”

  坐在她旁边的绘里奈,偷偷瞥了那边正忙活着的张凡一眼,随即点了点头。

  “哎,要是被外人知道,曾经担任过各大料理店监督官的薙切家大小姐,竟心甘情愿在一家小小居酒屋兼职,恐怕会在料理界上引起轰动吧?”

  闻此,绯沙子掩嘴轻轻笑道。

  “这有什么?妈妈还是WGO美食组织的特等执行官呢,她不也喜欢着张凡……所做的料理。”

  绘里奈脸蛋浮起红晕,颇有些羞意的回道。

  “倒也是呢,连真凪阿姨都忍受不了张凡的料理,就别说是大小姐你了。”

  “那这么说的话,你和张凡现如今是住在一起?”

  绯沙子眨眨眼睛,好奇着起来。

  “算是吧?”

  “不过在这边,我有自己的房间,所以在生活上并没有受到太多影响。”

  绘里奈,继续脸红答道。

  “昨晚一直下着暴雨,还打响雷,大小姐你的手机又一直打不通。”

  “只有我自己知道,平时你最害怕打雷了,没有我在你身边陪伴的话,你都会难以入睡,因而我……我真的很担心你。”

  “但现在知道你已经入住居酒屋,身边有他张凡照料,倒觉得没有什么好担心的。”

  “对了,大小姐,昨晚你是自己一个人睡觉的吗?”

  说着说着,绯沙子语气变得焦急起来,似乎是很在意这个问题。

  “这个……那个……”

  “我当然是自己睡了,只要把头给蒙着起来,然后戴上耳塞,不听外面打雷的声响,就能很快入睡。”

  绘里奈,此刻脸蛋红得跟猴子的屁股一样,心虚道。

  “哎?”

  “看来,大小姐你也是成长了不少。”

  绯沙子一愣,随后便是脸上流露着淡淡笑容,全然相信了绘里奈这番话。

  “咳咳,绯沙子。”

  为了掩饰这份尴尬,绘里奈唯有假装咳嗽两声。

  随即她赶紧起身,接着又说道:“说起来,你好像很久没有品尝我所做的料理了。今晚你就当作是居酒屋的食客,由我来做几道小菜?”

  “真的可以吗?”

  “我……我能品尝大小姐你做的料理?”

  一听这话,绯沙子十分激动,犹如一只兔子差点跳了起来。

  “当然可以。”

  绘里奈,伸手拍拍她的香肩。

  最后,她便是重新整理一身洁白的厨师服,回到了料理台。

  ……

  钢筋水泥构建的城市,似乎只有表面的繁华。

  每个人都在人生路上奔波,无暇顾及其他,人情味也越来越淡薄。

  但有人说,在霓虹国的一家居酒屋还是比较有人情味,尤其是体现在各种各样的料理上。

  取一煎锅,鸡皮朝下放入鸡腿,不用放油。

  煎至出油,鸡皮变金黄色后翻面,盖盖子再煎1分钟。

  加入酱汁,盖盖子小火煎2分钟,中间翻面,让两面均匀上色。

  汤汁收浓稠,冒小泡,关火出锅。

  西蓝花、胡萝卜下沸水焯熟,碗里先装一些米饭,鸡腿切块,加配菜一起装碗。

  紧接着,调制一份照烧汁,蜂蜜1勺,酱油2勺,一点点的黄酒,最后加两2水拌匀,浇上酱汁。

  以往,这种所谓的照烧鸡排饭,她绘里奈是不屑于制作。

  然而自从认识了张凡,她的料理观念正在悄然发生改变,当然也有可能她想要探索出一条新的料理道路。

  细品,鸡排经过精心腌制和慢火烤制,外皮微微焦黄,咬下一口,外酥内嫩,其鲜美与照烧酱的甜香完美结合,让绯沙子回味无穷。

  入口后,丝丝甘甜和油脂醇香在唇齿间缠绵,鸡排肉鲜嫩入味,蔬菜清脆可口,搭配起来颇有平衡美感。

  特别是搭配着醇香的照烧汁,在舌尖上瞬间就能释放出满满的“爱意”。

  每一口,都如同一份精心准备的礼物。

  让新户绯沙子在享受美味的同时,亦是感受到了制作者的用心与真情!

  “嗯?”

  “这种感觉……”

  浓烈的味感,如这春天最灿烂的一抹红,让绯沙子彻底沦陷了。

  她慢慢闭上了眼睛,回味道:“照烧酱的醇厚口感,为这道菜增添了一抹神秘的霓虹国韵味。”

  “其独特的甜咸交织,使得鸡肉的味道更加丰富多样,酱汁的余韵在口中缓缓释放,让人不禁一口接着一口。”

  “那份饱满的米饭,吸收了鸡肉与照烧酱的精华,每一粒都充满了深邃滋味,与鸡排一同入口更是形成了一种和谐而美妙的口感组合,仿佛在味蕾上演奏出一曲动人的交响乐。”

  事实上,从外表的卖相上来看。

  绘里奈所做的这碗照烧鸡排饭,其实也没有特别之处,米饭、鸡排、卤蛋、青菜,这些都是标准的配置。

  但不知为何,绯沙子却能在每次品尝时,双手仿佛不受控制似的,一直用筷子扒拉着米饭,不停往嘴里送,不停咀嚼。

  “天啊!”

  “不愧是绘里奈大小姐。”

  “你的料理果然跟以往一样,始终让我很着迷耶!”

  最终,仿佛沐浴在“满足”味道海洋中的绯沙子,惊叹了起来。

  “绯沙子,你是否觉得我现在的料理,故意模仿着张凡?”

  见着她流露出这般神色,绘里奈只是相当平静。

  她思索了一小会,只是淡淡道:“其实我已经开始明白了,食材只是食材,本身没有高端与低端之分。它们只是在那里自然生长,然后被收获,做成食物供人品尝。”

  “做食物的是人,吃食物的也是人,仅此而已!”

  “这……”

  绯沙子,听得目瞪口呆。

  她没能想到,仅仅在这么短暂的两个月时间内,一向十分鄙夷平民料理的绘里奈,最后竟也能悟出了这番道理。

  ……

  另一边,在远月学园。

  某间料理实验室,薙切爱丽丝正在制作着一款透明南瓜派。

  因为这道分子料理的精髓,在于“蒸馏”,就是把南瓜的风味用水蒸气提取出来,所以就需要用到一个高级仪器:

  旋转蒸馏仪!

  首先,是蒸馏烧瓶。

  在这里高温加热南瓜泥,蒸馏出带有南瓜味的水蒸气。

  通过冷凝管,水蒸气进行降温,变成液态之后流到收集容器里。

  这样便能得到了带有南瓜风味的透明液体,用它来做整道南瓜派的精华,透明冻。

  接下来就简单了,按照菜谱先烤出派皮,而为了让透明南瓜派的配色更高级、和谐,酥皮刻意没烤成金黄色,而是素雅的奶白色。

  最后在蒸馏液中加入吉利丁凝固,做成馅料。

  顶上裱上一点奶油,完成!

  这道料理,就是一个反向的龙吟草莓,看着晶莹剔透无色无味,吃起来却和真的南瓜一样浓郁甜美。

  此刻,望着眼前的透明南瓜派,因为整个过程中都是采用了“蒸馏”技术,然后通过液态重新凝固成“南瓜派”的形状,因而就连薙切蕾欧诺拉也稍微有点动心了。

  “妈妈,味道怎么样啊?”

  望着母亲,不假思索就在试吃着自己的分子料理。

  薙切爱丽丝,那双水汪汪的眼睛里顿时就充斥着一种期盼,开口问道。

  “怎么说呢?”

  “比起来远月之前的你,确实是进步不少。”

  “但你的料理,依旧是过于追求新颖和创意,致使整道透明南瓜派的制作过程中是相当惊艳,可吃起来却不觉得有多么美味!”

  咽了咽,蕾欧诺拉忍不住分析回道。

  ……

  “唉!”

  “张凡也是这样说我的。”

  不由得,爱丽丝有些纳闷。

  明明在这段时间里,自己是要比谁都更加努力的,可为何就是进步不明显呢?

  难道说,以高新仪器和物理化学知识为基准的分子料理,只要到了某个阶段之后,便再也无法进行突破了吗?

  “料理方式再独特,再怎么用心,再怎么讲究创新,固然都很重要。”

  “但我觉得任何一种料理,最重要的还是厨师个人能力,你迟迟无法大幅度提升自身的料理水准,估计是你的思维有些僵化,陷入瓶颈期了!”

  这段时间,爱丽丝有多努力?

  她这个作母亲的,自然看得一清二楚。

  但就说句实话,她现在的能力还不足以在卧虎藏龙的远月学园生存,如果不加以改变,她的确很难会有好的未来!

  “爱丽丝,你再好好想想吧。”

  “是否能把这道透明南瓜派的味道,稍微提升一丁点?”

  最后,薙切蕾欧诺拉唯有叹了口气,微微低着头对爱丽丝问道。

  “妈妈,我……我再试试。”

  爱丽丝,看着母亲那谨慎而严肃的神情,就已经知道自己刚刚所做的分子料理,算是不合格了。

  因而,她的目光闪了闪,语气充满坚定应道。

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